A nossa chef

Desde muito cedo, a cozinha foi mais do que um lugar de trabalho — foi um espaço de descoberta, de criação e de ligação com as raízes. A nossa Chef Maria cresceu rodeada de aromas intensos, sabores autênticos e tradições que se passavam de geração em geração. Foi aí que nasceu a paixão pela gastronomia: no silêncio cúmplice das mãos que amassam, temperam e criam.

Formada em artes culinárias, com uma carreira construída em cozinhas exigentes e restaurantes de referência, a Chef encontrou no Douro o cenário perfeito para dar vida à sua visão: uma cozinha que honra a tradição, mas que não teme inovar; que valoriza o produto local, mas que ousa experimentar; que respeita o passado, mas serve o presente com sofisticação.

Na Quinta Vale do Ouro, assumiu a missão de transformar cada refeição numa experiência sensorial completa. Mais do que preparar pratos, lidera uma equipa dedicada a criar momentos memoráveis — onde cada ingrediente conta uma história, cada empratamento reflete um pensamento, e cada sabor desperta emoções.

O seu trabalho é profundamente enraizado na terra que a inspira. Os menus que cria refletem as estações do ano, os vinhos da quinta e a autenticidade do Douro. Mas também refletem algo mais íntimo: a sua forma de ver o mundo — com exigência, criatividade e respeito pelos detalhes.

Hoje, é a alma da cozinha do Restaurante Reflexo do Ouro. Cada prato que sai da sua mão é um reflexo da sua paixão, do seu percurso e do seu compromisso com a excelência. Porque, para ela, cozinhar é mais do que alimentar: é tocar vidas através do sabor.